こんにちは☆南です。

雪が、

降り積もってますね。

さて、

先日、今年最初のメロンパン修行をいたしました！すごい早起きしました！

皆様にいろいろアドバイスいただきましたので、とりいれつつやってみました。

・クッキー生地はしっかり練る。

・クッキー生地を冷凍する。

・2次発酵の後でクッキー生地をかぶせる。

焼く前

• 

2次発酵の後でクッキー生地をかぶせたので、当たり前ですが割れてません！！

嬉しい

そして、焼いてみました！

• 

割れてなかったーーー(☉｡☉)

ってなりましたよね。

調子にのって

緑のも作りました。

グラニュー糖とかかけてみたりーーー

と、いうわけで、今年の目標を早々と達成してしまいました。

完

と、いきたいところなのですが、

たしかにクッキー生地は割れなかったのですが、

なんだろう、

なんか硬いな。って感じのメロンパンだったんです。

もちろん焼き立てを食べているので美味しかったのですが、クッキー生地割れてたやつのほうがフワっとしていたような…

まぁ、まだ今年も始まったばかりなので、これで終わるのも寂しいですし、

クッキー生地がわれてない、フワフワメロンパンを目指して

『続・メロンパン』

まだまだやっていこうかなと思う次第でございます。

フワフワのメロンパン完成したら、オーナーに移動販売の車買ってもらいますね！

そして作り過ぎ。

zeppetto 南